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四川两县禁止私熏腊肉是怎么回事？据悉，烤验为了应对大气污染防治，烤验兼顾环保和用火安全，四川巴中市通江县、南江县发布通告称，城区禁止私自熏制腊制品，即城区范围内的居民、企事业单位、个体工商户等。总的来说，省市传统的熏制方法不仅会污染空气，而且存在火灾隐患，因此，现在很多地区都有集中设立规范的环保熏制点了。

熏制腊肉、布迎腊肠等需送到指定的集中熏制点。6、峰度最后把熏好的肉挂起来，放在阴凉通风处，1年都不会坏，越放越香。5、夏方准备一口大锅，夏方在锅底放入锡纸，然后再放大量的盐，再放入适量的陈皮和茶叶，接着在上面放一个蒸屉，把肉放在蒸屉中，把盖子盖上，开小火，让底部的食材加热产生烟，烟熏12分钟左右，熏到上色即可。

当香味浓郁，应对盐的颜色变黄后关火，放凉备用。3、烤验准备适量的高度白酒，把白酒均匀的涂抹在猪肉身上，然后把炒好的香料盐同样的均匀地涂抹在腊肉表面。

像传统露天焚烧树枝锯末的熏制方式，省市会产生大量油烟，从而增加大气污染。

[导读]冬季年关将至，布迎不少市民都有着熏腊肉的习惯，尤其是在川渝地区，烟熏腊肉可以说是一种特色年货与中科院的深度合作，峰度使得康巴赫在技术、产品上都有着领先行业的先进性，这也进一步构成了康巴赫未来产品的核心竞争力。

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